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哪種食用油比較好?亞麻籽油是食用油首選

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哪種食用油比較好?亞麻籽油是食用油首選

發布時間: 2017-05-09  來源:中國青年網  人氣:153

咱們中國人的飲食習慣是離不開食用油,做飯必然會用到油,所以你用的油就關系著你的身體健康。營養專家介紹,必需脂肪酸是人體健康和生命所必需的物質,炒菜使用的食用油是人體獲得必需脂肪酸的一個重要來源,而亞麻籽油是α-亞麻酸含量最高的植物食用油,α-亞麻酸含量高達56%。那么哪種食用油比較好呢?亞麻籽油肯定是食用油首選。
欣奇典亞麻籽油

亞麻籽油含有亞油酸——一種歐米伽-6脂肪酸,但是與大多數的植物油不同的是,在亞麻籽油中占絕對優勢的是另一種必需脂肪酸——α-亞麻酸(ALA),一種歐米伽-3脂肪酸。

歐米伽-3和歐米伽-6不飽和脂肪酸在人體內是無法自行合成的,所以必須通過食物供給補充,所以才會有人體“必需脂肪酸”之稱。我們在平常生活中食用的花生油、大豆油和葵花子油等植物油主要含歐米伽-6脂肪酸,而只含很少的歐米伽-3脂肪酸。這種飲食結構導致人體內歐米伽-3與歐米伽-6脂肪酸比例嚴重失衡??茖W研究證實,歐米伽-3不飽和脂肪酸有助于消除血栓形成因子和炎癥因子,修復受損的細胞膜;

必需脂肪酸主要有亞油酸和α-亞麻酸,亞油酸除了能夠有效參與膽固醇代謝,它還是合成前列腺素的前提,是磷脂的重要組成成分。 α-亞麻酸衍生出的EPA和DHA對嬰幼兒腦部、視網膜、皮膚和腎功能的健全十分重要。

據了解,正常成年人只要每天服用1-2湯勺亞麻籽油,就可以使亞油酸和α-亞麻酸的比例達到合理狀態。如果是嬰幼兒,至少要到9個月以后,最好是一周歲以后再喂亞麻籽油,在兩歲之前,可以每天喂1小茶匙,5毫升左右;兩歲以后,每天可以喂2小茶匙,10毫升左右。對經常喝酒、吃辣椒的人來說,食用亞麻籽油還有修復食道、腸道的作用。

原文出處:http://health.youth.cn/ys/201409/t20140919_5759128.htm

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